Ferme et restaurant, la Haute-Borne tire son nom d'une ancienne borne dressée dans les parages délimitant le territoire communal. En 1693, la Ville construisit la première vacherie dans ce lieu récemment essarté. Le bâtiment en bois fut remplacé en 1726 par une nouvelle construction en pierre dans un endroit plus abrité. La Haute-Borne est une des huit métairies, dont la Bourgeoisie est propriétaire sur le territoire communal.

A proximité, la société des Amis de la Nature a construit un chalet.